5 fruits et légumes par jour

Dis-moi ce que tu manges, je te dirai qui tu es (Anthelme Brillat-Savarin)

L’important est de bien structurer son alimentation : 3 repas équilibrés par jour (petit-déjeuner, déjeuner et diner) avec un goûter pour les enfants et les adolescents, sans grignotage (bonbons, gâteaux, chips, etc.) entre les repas. Il est important de manger à heure régulière. La grande difficulté réside dans le fait de concilier « équilibre alimentaire ET goûts » des enfants.

Les clés de la réussite restent entre les mains des parents car les enfants ne prennent au maximum que 4 repas par semaine à la cantine.

Le petit déjeuner : la bonne habitude n°1 de la journée !

Il a pour objectif de redonner de l’énergie après le jeûne de la nuit. Il est indispensable pour bien réfléchir à l’école ou s’amuser en évitant le coup de pompe ou le petit creux de 11 heures qui incite à manger n’importe quoi !

Il doit comporter :

un produit laitier : le calcium est indispensable pour le capital osseux. Lait ou yaourt nature ou aux fruits,
un féculent : les glucides donnent l’énergie. Pain ou produits céréaliers (prendre les moins gras et ne pas rajouter de sucre !). Sur le pain, beurre, confiture, miel ou même pâte chocolatée,
un fruit ou 1 petit verre de jus de fruit (pur fruit)

La faim en fin de matinée est « normale » et sans conséquence… L’heure du déjeuner approche !

Les bonnes habitudes alimentaires (recommandations du Plan National Nutrition Santé)

Privilégier les fruits et les légumes : au moins 5 par jour (crus, cuits, frais, surgelés…)
Consommer du pain et autres aliments céréaliers à chaque repas (selon l’appétit)
Limiter la consommation d’aliments gras (beurre, charcuteries, produits frits…)
Consommer des viandes, volailles, poissons, œufs, une à deux fois par jour (mais en moindre quantité que l’accompagnement)
Boire de l’eau à table ainsi qu’en dehors des repas. Les jus de fruit et les sodas sont à « garder » pour les occasions telles que fêtes, anniversaires, etc.
Il faut varier les aliments pour que le corps trouve toutes les vitamines dont il a besoin
Il faut manger de tout en faisant attention aux quantités : c’est ça le secret de l’équilibre !

L’accès aux placards et au réfrigérateur ne peut être « libre ». Le grignotage est à éviter !

Mise à jour : 25-02-2011