Idées recettes

Pizza Aubergines

Ingrédients : 

  • Aubergines (2 grandes)
  • Sauce tomate (120 ml)
  • Tomates cerises (10-15 unités)
  • Mozzarella (1 boule)
  • Basilic frais
  • Huile d’olive (1 cuillère à soupe)
  • Eau (1 cuillère à soupe)
  • Origan
  • Thym 


Préparation : 

  • Préchauffez le four à 180°C.
  • Coupez le pédoncule des aubergines. Détaillez ensuite les aubergines dans le sens de la longueur en 4 tranches d'environ 1 cm.
  • Faites griller les aubergines sur une poêle antiadhésive.
  • Retirez-les et disposez-les dans un plat contenant un fond d’eau et d’huile d’olive (1 cuillère à soupe de chaque).
  • Tartinez chaque tranche d’aubergine d'une couche de sauce tomate. Parsemez ensuite de thym et d'origan.
  • Disposez les tomates cerise coupées et émiettez la mozzarella.
  • Assaisonnez à nouveau de thym et d’origan.
  • Enfournez pour 15-20 minutes à 180°C.
  • Servez avec quelques feuilles de basilic frais.

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Dr BonneBouffe

Cette recette a été imaginée par Nathalie Majcher, diététicienne-nutritionniste et créatrice du blog Dr BonneBouffe.com.
Elle est également validée par Olivia Gadenne, diététicienne et spécialiste des malades cardiaques.