Ma Fédé
Tartelettes aphrodisiaques Pommes, Cannelle
Ingrédients (pour 2 personnes) :
- Pâte brisée faite-maison allégée aux petits suisses :
- Farine petit épeautre complète (200 g)
- Petits suisses (2 unités, soit 200 g)
- Sel blanc fin (une pincée)
- Garniture :
- Pommes Pink Lady (5 pommes).
- Cannelle (1 pincée)
- Gingembre (un petit morceau d’un cm)
Préparation :
Préparer la pâte brisée : pour cela, mélangez la farine, la pincée de sel et les petits suisses et formez une boule. Ajoutez quelques gouttes d’eau fraîche si besoin, pour hydrater la pâte (si celle-ci est trop sèche et s’effrite).
Laissez reposer la pâte en forme de boule 30 minutes au réfrigérateur.
Râper les pommes et le morceau de gingembre.
Saupoudrez de cannelle et mélangez le tout.
Sortez la pâte brisée du frigo. Répartissez-la sur un moule en veillant à piquer le fond avec une fourchette.
Ajoutez la préparation à base de pommes.
Préchauffez le four à 240°C. Enfournez pour une vingtaine de minutes à 220°C.
Recette meilleure avec une pré-cuisson.
Les astuces santé :
1- Pas de sucre ajouté :
Vous constaterez que notre garniture à base de pommes ne contient pas de sucres ajoutés. Lorsque les pommes sont bien choisies, de bonne qualité et consommés à la bonne saison, leurs sucres naturels (le fructose qu’elles contiennent) suffisent largement.
2- La cannelle et le gingembre riches en antioxydants :
La cannelle et le gingembre sont aphrodisiaques, mais ils sont aussi riches en antioxydants, connus pour protéger notre cœur. Alors, on n’hésites pas à les utiliser plus souvent !
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Cette recette a été imaginée par Nathalie Majcher, diététicienne-nutritionniste et créatrice du blog Dr BonneBouffe.com.
Elle est également validée par Olivia Gadenne, diététicienne et spécialiste des malades cardiaques.
