Idées recettes

Soupe de potiron
aux noisettes

Ingrédients : 

  • Chair de potiron (300 g)
  • Pomme de terre (100 g)
  • Noisettes (40 g)
  • Crème fraiche épaisse légère (1 cuillère à soupe)
  • Curcuma
  • Cumin
  • Poivre
  • Persil frais 

Préparation (2 personnes) : 

  • Coupez la chair de potiron et la pomme de terre en gros cubes.
  • Faites cuire environ 20 min (jusqu'à ce que les légumes soient bien tendres).
  • Mixez et ajoutez la cuillère à soupe de crème fraiche.
  • Assaisonnez avec du persil et du curcuma.
  • Servez dans des bols parsemés de cerneaux de noisettes concassées et de persil finement haché..

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Des recettes bonnes pour le cœur

Cette recette a été imaginée par Nathalie Majcher, diététicienne-nutritionniste et créatrice du blog Dr BonneBouffe.com.
Elle est également validée par Olivia Gadenne, diététicienne et spécialiste des malades cardiaques.